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Vins de Morges

Bienvenue au Domaine de la Ville de Morges, le Domaine des Morgiens depuis 1547



Notre espace reste OUVERT

pour la vente selon nos horaires habituels et conformément aux directives sanitaires.

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Le caveau est OUVERT le samedi 6 mars 2021

de 10h à 13h


Retrouvez également les vins du domaine de la ville de Morges à l'oenothèque Bolle

Rue Louis de Savoie 75-79

1110 Morges

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Nos offres du moment

 

 

Ce pétillant naturel de Chasselas, « Pet'Nat' » pour les initiés, provient de notre parcelle n°900 "En Marcelin" située sur les mi-coteaux ensoleillés qui surplombent le domaine..

La fraîcheur et la sapidité du Chasselas sont accompagnées de joyeuses bulles apportées par le travail de la méthode dite "ancestrale", ne nécessitant aucun ajout. Le moût de raisin, après le départ spontané des levures indigènes en fermentation, sera transvasé quelques jours après les vendanges dans sa bouteille finale. Tournée quotidiennement sur son pupitre de chêne, la prise de mousse naturelle du vin se poursuit. Puis chaque bouteille est dégorgée "à la volée", une à une, avant d’être complétée et rebouchée, sans dosage.

Le court élevage sur lies laisse la priorité à la fraîcheur du fruit tout en l’enveloppant d’une rondeur légèrement briochée. La bulle fine et vive accompagne une bouche fraîche, ronde et pimpante.

Des bulles 100% nature, un pur bonheur de l’apéritif au dessert !

Cultivé en biodynamie, et vinifié sans soufre.

Issu de notre parcelle n° 900 "En Marcelin", ce Chasselas présente une couleur dorée légèrement orangée.

L’élevage  se déroule en cuve acier à basse température, dans le but de conserver un maximum de fraicheur.

Au nez des notes de poivre viennent se mêler à d’autres notes plus acidulées. Elles témoignent de sa jovialité et de sa complexité. En bouche, on retrouve ce côté frais et fringuant caractéristique de son élevage dans le respect du « pur jus » de cette parcelle sélectionnée.

  • Parcelle 900 - 2019 - 75cl
    Parcelle 900 - 2019 - 75cl

    Chasselas nature sans soufre ajouté

    Grand Cru, Morges – AOC La Côte
    Millésime 2019

    CHF 19.00
    CHF 17.00

Cultivé en biodynamie, et vinifié sans soufre.

Gamay Nature cultivé en biodynamie et vinifié sans soufre. Un peu impétuex de prime abord, à carafer. Fruité en bouche avec des arômes de fruits rouges, des notes de fumée et un soupson de violette. Ample et complexe en bouche. Du charme et beaucoup de vigueur.

  • Parcelle 982 - 2019 - 75cl
    Parcelle 982 - 2019 - 75cl

    Gamay Nature cultivé en biodynamie et vinifié sans soufre. Un peu impétuex de prime abord, à carafer. Fruité en bouche avec des arômes de fruits rouges, des notes de fumée et un soupson de violette. Ample et complexe en bouche. Du charme et beaucoup de vigueur.

    CHF 22.00
    CHF 19.00
 


Notre caveau de dégustation

Notre caveau de dégustation est ouvert le mercredi et le vendredi de 16.00h à 19.00h 

ainsi que tous les 1er samedi du mois de 10.00h à 13.00h


Les bons "QoQa Welcome" libellés "Oenothèque La Licorne" et "cesttropbon.ch" catégorie vignerons sont les bienvenus

Janvier 2021

Domaine de la ville - Ch. de la Morgettaz 2 - CH - 1110 Morges (VD) - Tél. 0041 21 802 17 76 - info(a)domainedelaville.ch

 
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